教學(xué)實(shí)訓(xùn)模擬對(duì)職業(yè)教育來(lái)說(shuō)意味著什么？
職業(yè)教育的培養(yǎng)模式和辦學(xué)特色，將決定人才素質(zhì)、能力及受社會(huì)歡迎的程度，如何辦出自己的特色，提高生存競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵在于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
職業(yè)院校教學(xué)難點(diǎn)分析
職業(yè)院校餐飲服務(wù)課程是酒店管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心職業(yè)能力課程，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)一直是一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)。目前，職業(yè)院校餐飲服務(wù)課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)的主要問(wèn)題在于教學(xué)模式陳舊，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果不理想，學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的餐飲技能不能適應(yīng)當(dāng)今餐飲企業(yè)的需要。
隨著技術(shù)和裝備的進(jìn)步校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐教學(xué)基地也可以采用模擬或仿真等手段。實(shí)現(xiàn)教與學(xué)實(shí)際情景和職業(yè)熏陶，在職業(yè)氛圍中鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生從事具體某一職業(yè)崗位的能力。
什么是教學(xué)實(shí)訓(xùn)模擬？
教學(xué)實(shí)訓(xùn)模擬的主要目標(biāo)是訓(xùn)練學(xué)生熟練掌握操作技能，一般由軟硬結(jié)構(gòu)構(gòu)成，包括傳感器、機(jī)械裝置、軟件控制等模塊組成，可以在節(jié)省訓(xùn)練時(shí)間和經(jīng)費(fèi)的前提下達(dá)到同樣的訓(xùn)練目的，如飛機(jī)駕駛模擬等。
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